Home

El menú

Es Passeig

  • Aperitivo

  • Pica Pica

  • Salmón adobado con vinagreta de bogavante

Salmón adobado con vinagreta de bogavante

Vorspeise

  • humus/cremoso de pimientos rojos/cereales/ajo

  • Sopa de pescado con pesto de albahaca y rucola

Sopa de pescado con pesto de albahaca y rucola

Zwischengang

  • gambas de Sóller/Trampo/crostones/salsa holandesa de gambas

  • "Short Rib" Costilla de buey cocido 72 horas sous vide

"Short Rib" Costilla de buey cocido 72 horas sous vide

Hauptgericht

  • con salsa de carbón/Amarant/ croqueta de cebolla/espuma de ceboll

  • Granizado de yogúr con fruta de la pasión

Granizado de yogúr con fruta de la pasión

Dessert

  • frambuesa/flor de saúco/dulce de leche