Mozzarella Burrata con sorbete de albahaca y pan focaccia al ajo

14,90 €

berros/ragú de tomate/tapenada de aceitunas negras/pimienta verde

Ensalada Vietnamita tibia con pancetta de cerdo, pak choi y naranja

15,90 €

anacardos/ajo/sésamo/cebolla roja/cilantro/espárragos/guindilla

Tártaro de buey biológico de Angus de Mallorca

15,50 €

100 g Tártaro, preparado en la mesa

Rollo de salmón con pepino al jengibre y espuma de yogúr

15,90 €

Humus/mermelada de limón/jalea de pepino/rabanito/crema de Kimchi

Ensalada de pollo ahumado con croquetas de garbanzos

15,90 €

espuma de mostaza al miel/sofrito/cebolla roja marinada agri dulce/brotes

Filete de pescado Mediterraneo con salsa de alcaparras al limón

27,90 €

bulgur/pimientos rojos al horno/berros/naranja

Vieiras a la plancha con verduras asiáticas y citronela

25,90 €

caldo de curry/hojas de lima/couscous

Spaghettis con gambas grandes (peladas)

19,90 €

ajo/sofrito/tomate/aceite de oliva/parmesano

Solomillo de buey gratinado con mantequilla de Café de Paris

29,90 €

con rebozuelos asados/espárragos verdes/holandesa al limón/polenta de carbón

"especial edición" Hamburguesa de buey Angus de Mallorca

21,90 €

con pan casero de pimientos rojos ahumados/lechuga/gorgonzola/ cebolla roja agri dulce/almendras caramelizadas/chutney de bacon con tomate/ patatas fritas con m

Ragú de lechona braseado con puré de patatas al rábano picante

25,90 €

puerro/manzana/reduccción de jerez

Tártaro de buey biológico de Angus de Mallorca

22,50 €

180 g Tártaro, preparado en la mesa. Servido con pan tostado

Escalope empanado de pollo con patatas frita

10,90 €

5 Albóndigas con salsa de tomate

4,50 €

Patatas fritas

3,50 €

Pasta con mantequilla y parmesano

7,50 €

Pasta con salsa de tomate y parmesano

9,50 €

Pasta con salsa de tomate, albondigas y parmesano

10,90 €

Daiquiri de fresa con semifrio de mango al albahaca

9,90 €

espuma de coco y crujiente de almendra

Sorbete de limón de Sóller avec licor Angel d´or

6,90 €

Surtido de queso

11,00 €

chutney/pan de frutas

Fondant de chocolate

9,90 €

con ragú de frutas del bosque/helado de vainilla y cassis/ espuma de haba tonka

Tarta de limón Estilo Es Passeig

9,90 €

Merengue/helado de pistacho/gel de limón/crumble

Panna Cotta de chocolate con sorbete de frambuesa

9,90 €

gel de melocotón/esponga de avellana