Home

Menü Es Passeig

Ein Beispiel unseres Menüs

Menú culinario

39.00 €

  • eine kleine kulinarische Explosion zum Starten

eine kleine kulinarische Explosion zum Starten

Pica Pica

  •  
  • Lachs in Sojasauce gebeizt mit Gewürzeis, grüne Chili und Salsa Verde

Lachs in Sojasauce gebeizt mit Gewürzeis, grüne Chili und Salsa Verde

Vorspeisen

  •  
  • Spaghetti im Parmesanlaib gewendet mit schwarzem Trüffel

Spaghetti im Parmesanlaib gewendet mit schwarzem Trüffel

Zwischengang

  • Trüffelsauce und Schnittlauch

  • Gebratenes Filet vom Mittelmeerfisch mit Oliven-Kräuterkruste

Gebratenes Filet vom Mittelmeerfisch mit Oliven-Kräuterkruste

Hauptgerichte

  • gegrillten Auberginenröllchen, Zucchinipüree, Polenta, Tomatenessenz und Beurre Blanc Sauce

  • Dessert

Dessert

Nachspeisen

  •  

Menú profesional

49.00 €

  • eine kleine kulinarische Explosion zum Starten

eine kleine kulinarische Explosion zum Starten

Pica Pica

  •  
  • "Lobster Roll Es Passeig Style" Hummersalat

"Lobster Roll Es Passeig Style" Hummersalat

Vorspeisen

  • mit Blumenkohl-Sellerie Safran Pickles Brioche Brot und Estrangoncreme

  • Kurz gebratener Serviola Fisch mit sautierten Jakobsmuscheln

Kurz gebratener Serviola Fisch mit sautierten Jakobsmuscheln

Zwischengang

  • Hummus Espuma, Ceviche Sugo, Daikon, geflämmter Lauch und Knoblauch-Zwiebel Crunch

  • Lammkarree mit Pesto, Fetakäse, Bulgur

Lammkarree mit Pesto, Fetakäse, Bulgur

Hauptgerichte

  • Knoblauch Joghurt, gebratene Salatherzen und Paprikachutney

  • Gereifter Käse mit Quittengelee

Gereifter Käse mit Quittengelee

Nachspeisen

  • mit Walnuss crunch und Walnuss-Balsamico Pesto

  • Dessert

Dessert

Nachspeisen

  •