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Menü Es Passeig

Ein Beispiel unseres Menüs

Menú culinario

39.00 €

  • eine kleine kulinarische Explosion zum Starten

eine kleine kulinarische Explosion zum Starten

Pica Pica

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  • Backhähnchen mit Kartoffelsalat Espuma, Blutwurst Crumble

Backhähnchen mit Kartoffelsalat Espuma, Blutwurst Crumble

Vorspeisen

  • Schnittlauch und Sprossen

  • Spaghetti mit Parmesan, schwarzem Trüffel

Spaghetti mit Parmesan, schwarzem Trüffel

Zwischengang

  • Trüffelsauce und Schnittlauch

  • Gebratenes Filet von Mittelmeerfisch im Hickoryholz geräuchert mit Ofen-Paprikasalat

Gebratenes Filet von Mittelmeerfisch im Hickoryholz geräuchert mit Ofen-Paprikasalat

Hauptgerichte

  • Kräuter Gnocchis, Auberginentatar und Knoblauch Beure blanc

  • Dessert

Dessert

Nachspeisen

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Menú profesional

49.00 €

  • eine kleine kulinarische Explosion zum Starten

eine kleine kulinarische Explosion zum Starten

Pica Pica

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  • Offener Sushi mit Thunfisch Spaghetti, Zitronengras - Ingwer , Avocado

Offener Sushi mit Thunfisch Spaghetti, Zitronengras - Ingwer , Avocado

Vorspeisen

  • Nori Pulver, Kimchi Mayonnese, Shitakee Sugo, Sauerklee, Sesam, Enokipilze und Wasabi

  • Mediterrane Fischsuppe mit Sauce Rouille, Garnele, Marktgemüse

Mediterrane Fischsuppe mit Sauce Rouille, Garnele, Marktgemüse

Zwischengang

  • Kräuter-Seeteufel-Meeresfrüchtebällchen

  • Kalbsrückensteak mit Dijon Senf Kruste gratiniert und “Deluxe Kartoffelschnee“

Kalbsrückensteak mit Dijon Senf Kruste gratiniert und “Deluxe Kartoffelschnee“

Hauptgerichte

  • grüner Spargel, Nußbutter, Schalotten, Creme Fraiche und Mimolette Käse

  • Gereifter Mahón Käse mit Quittengelee

Gereifter Mahón Käse mit Quittengelee

Nachspeisen

  • mit Walnuss crunch und Walnuss-Balsamico Pesto

  • Dessert

Dessert

Nachspeisen

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