Am Tisch geräucherte Aubergine mit Chorizo-Honig Creme und Olive

14,90 €

Thymian/Chorizowurst/Aubergine/Knoblauchsegel

Rindercarpaccio mit Sommertrüffel und Waldorfsalat

15,90 €

Taco mit Spanferkel/Avocado/schwarzen Bohnen

12,90 €

Frühlingszwiebel/Mexikanische Mole Sauce/Tomate/Gurke/Koriander/Garnelen Chips

Asiatisches Thunfisch Tartar mit Ingwer Gel/Koriander/Garnelenchips

15,90 €

Ventresca vom Thunfisch "Orientalisch" mit Hummus und Pak Choi

14,90 €

Salat von Bulgur und trocken Früchten/Tamarind creme/rote Soja-Chili Paste/Petersilien Öl

Foie Gras Terrine von der Ente "Berliner Art" mit hausgemachtem Brioche Brot

16,90 €

Apfel Gel/Zwiebelmarmelade/marinierter Apfel/Röstzwiebel

Gedämpfte Enten Dim Sum im Mirini Asia Sud mit gebratenen Shiitake Pilzen

13,90 €

Salat von süss-saurem Kürbis mit Granatapfel und geräuchertem Hüttenkäse

14,90 €

Kürbiskerne/Salatherzen

Offene California Roll "Es Passeig Style" mit Garnelen aus Sóller

15,90 €

Avocado/Limetten Vinaigrette/Sushireis/Waldhonig/Wasabi/Kabeljau Schaum

Omelette mit mariniertem Hummersalat

15,90 €

Kräuterkäse/Spargel/Rotweinzwiebel/Fliegenfischkaviar/Schnittlauch

Gebratene Jakobsmuscheln mit Spinatnocken und Maispüree

24,90 €

Parmesan/Rotwein Zwiebel/geröstete Mandeln

Gebratene Foie Gras von der Entenleber mit pochiertem Ei und Trüffelsauce

19,90 €

Pommes frites/Sommertrüffel/Rotweinzwiebel

Orientalisches Stubenküken mit fruchtigem Kichererbsen Ragout

21,90 €

Gewürz Sauce/Kichererbsen Krokette/Kopfsalat/marinierter Frischkäse

Gebratenes Filet von Mallorquinischem Fisch mit Kräuterkruste

24,90 €

Safran Sauce/Mediterranes Graupenrisotto

Gebratenes Rinderfilet mit Kürbis/Spargel/Pilzen/Senf Sauce

26,90 €

"Pluma de Secreto Ibérico" Iberisches Schweinerückensteak mit Pfeffersauce

22,90 €

Nussbutter/Speck/Mimolette Käse

Paniertes Kinderhühnchenschnitzel mit Pommes frites

10,90 €

Pommes frites

3,90 €

Pasta mit Butter und Parmesankäse

7,50 €

Pasta mit Bolognesesauce und Parmesankäse

10,90 €

Tiramisú "Es Passeig Style"

9,90 €

Milchkaffee Eis/Mascarponeschaum/Schokoladenbiscuit Kaffeesauce/Schokomürbteig

Sorbet von Mallorquinischen Zironen aus Sóller mit Orangenvodka

6,90 €

Spanische Mahónkäse mit Quittengellee und Früchtebrot

11,00 €

Halbflüssiges Schokoladenfondant

11,00 €

mit Birne und Wald Beeren Sorbet

Hausgebackener Mandelkuchen mit Aprikosengel und Eis

7,90 €