Mozzarella Burrata mit Basilikumsorbet und Knoblauchfocacciabrot

14,90 €

Brunnenkresse/Tomatenragout/schwarze Oliventapenade/grüner Pfeffer

Lauwarmer Vietnamesischer Salat mit Pancetta vom Schwein, Pak Choi und Orange

15,90 €

Cashewkerne/Knoblauch/Sesam/rote Zwiebel/Spargel/Chili/Koriander

Rindertatar von Mallorquinischem Bio Angusrind

15,50 €

100 g Tatar, wird am Tisch zubereitet

Libanesischer Bulgur Tabouleh Salat mit Fetakäseschaum und Harrisacreme

12,90 €

Petersilie/Minze/Tomate/Gurke/Rosinenchutney/Kresse

Hausgebeizter Lachs mit Gurkengellee und Ingwer

15,90 €

Senfvinaigrette/Beurre blanc Eis/Schnittlauch/Gurkenröllchen

Geräucherter Hühnchensalat mit Kichererbsenkroketten

15,90 €

Honig-Senfschaum/Frühlingslauch/marinierte rote Zwiebel/Sprossen

Mallorquinisches Filet vom Teriyaki Seehecht mit Wasabicreme und Shiitakepilzen

24,90 €

gerösteter Sesam/Gemüse Sommerrollen im Reisblatt/Garnelenchips/Dashivinaigrette

Sautierte Jakobsmuscheln mit gebackenen Paellareisbällchen und Garnelenhollandaise

25,90 €

Fenchel-Orangensalat/Senfkresse/Safran

Spaghetti mit gebratenen Riesengarnelen (ohne Schale)

19,90 €

Knoblauch/Frühlingslauch/Tomate/Olivenöl/Parmesankäse

Rinderfilet mit Café de Parisbutter gratiniert

27,90 €

mit gebratenen Pfifferlingen/grünem Spargel/Zitronenhollandaise/Holzkohlepolenta

"Spezial Edition" Hamburger von Mallorquinischem Bio Angusrind

21,90 €

mit hausgebackenem geräuchertem Paprikabrioche/Gorgonzola/karamelisierte Mandel/süss-sauer eingelegte rote Zwiebel/Salatherzen/Speck-Tomatenchutney/ Pommes Frit

Tandoori Hühnchenbrust mit Marrokanischem Couscous und Kräutern

22,90 €

geröstete Pistazien/gegrillte Aubergine/Karotten-Apfelsalat/Tajinjoghurt

Rindertatar von Mallorquinischem Bio Angusrind

22,50 €

180 g Tatar, wird am Tisch zubereitet. Mit geröstetem Brot serviert

Gebratener Kalamar mit Patatas Bravas "Es Passeig Style"

22,90 €

Sobrasadaschaum/Oliventapenade/Paprikaaioli/Ofenkartoffeln/Zucchini/Frühlingslauch

Spaghettis im Parmesanlaib gewendet mit Sommertrüffel

19,90 €

Trüffelsauce/Schnittlauch

Paniertes Kinderhühnchenschnitzel mit Pommes frites

10,90 €

5 Fleischbällchen mit Tomatensauce

4,50 €

Pommes frites

3,50 €

Pasta mit Butter und Parmesankäse

7,50 €

Pasta mit Tomatensauce und Parmesankäse

9,50 €

Pasta mit Tomatensauce, Fleischbällchen und Parmesankäse

10,90 €

Wassermelonendaiquiri mit weissem Schokoladensorbet

9,90 €

Vanille Panna Cotta/Keksbrösel/Pekannuss/Honigmelonenperlen

Sorbet von Zironen aus Sóller mit Angel d´or Likör

6,90 €

Spanische Käseauswahl/Chutney/Früchtebrot

11,00 €

Halbflüssiges Schokoladenfondant

11,00 €

Waldbeerragout/Vanille-Cassiseis/Tonkabohnenschaum

Zitronentarte Es Passeig Style

9,90 €

Merengue/Pistazieneis/Zitronengel/Streusel

Espuma von Mallorquinischen Mandeln mit weissem Pfirsich

9,90 €

und Kaffeegel/geeister Turron Nougat/Blutpfirsichsorbet/Hippe