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Speisekarte

Genießen und erleben

  • Asiatisches Lachstatar mit Wasabi Sorbet/Blumenkohl Couscous/Panko/Sesam

    14,90 €

  • Mediterranes Rindertatar vom Black Angus/Sobrasada Krokette/marinierte Zucchini

    15,90 €

  • Asia Tacos gefüllt mit gebeeften Secreto Iberico vom Schwein

    14,90 €

    mit Avocadocreme/Chili/Frühlingslauch

  • Knusper Cannelloni gefüllt mit Tatar von Sóller Garnelen

    5,50 €

    Gazpacho Espuma/Oliven Streusel/Salat

  • Vegetarisches Tatar von der Bio Karotte/Kürbiskern/Apfelessig/Cerealien/Kräutersalat

    11,90 €

  • Hausgebackenes Langosch Brot mit Burratta Mozzarella

    15,90 €

    Basilkum/Rucola/Tomatecreme/Olive/Knoblauch

  • Backhendl Es Passeig Style mit Kartoffelsalat Schaum/Rettich süss-sauer/Salat

    13,90 €

  • Ceviche von Serviola Fisch (Mallorquinischer Gelbschwanzfisch)

    15,90 €

    mit Südamerikanischen Salat/Quinoa/Aprikose/Pistazie/Limette/Süsskartoffel

  • Spaghettis im Parmesanlaib gewendet mit schwarzem Trüffel

    19,90 €

    Trüffelsauce/Schnittlauch

  • Hausgemachte Ravioli gefüllt mit spanischer Chorizo Wurst

    15,90 €

    Auberginenragout/Paprikasauce/Spinatsalat/Frühlingslauch

  • Sepia Nudeln mit gebratenen Jakobsmuscheln/Herzmuscheln

    21,90 €

    Miesmuscheln/Muschelsud/Estragon/Kaiserschoten

  • Filet von Mittelmeerfisch gebraten mit Zitronen Churros und Basilikum Creme

    24,90 €

    Grillgemüseterrine/Kräutersalat

  • Gebratenes Rinderfilet mit Cafe de Paris Butter gratiniert

    27,90 €

    Tomaten-Bohnensalat/Limetten-Kartoffelpüree

  • 500 Gramm asiatisch marinierter Babysteinbutt im Ganzen aus dem Ofen

    27,90 €

    mit Tabulesalat/Koriander/Sesam

  • "Pluma" Rückensteak vom Iberischen Schwein mit geröstetem Focaccia Brot

    23,90 €

    Salatherzen/Caesar Dressing Dip

  • Paniertes Kinderhühnchenschnitzel mit Pommes frites

    10,90 €

  • Pommes frites

    3,90 €

  • Pasta mit Butter und Parmesankäse

    7,50 €

  • Pasta mit Bolognesesauce und Parmesankäse

    10,90 €

  • Sorbet von Rooibos Vanille Tee mit Kiwi Chutney

    9,90 €

    Himbeer Gel/Joghurt Sphere/Chia Samen Pudding

  • Weißer Bergpfirsich mit schwarzen Milchreis in drei Texturen

    9,90 €

    Milchreis-Kokos Eis/knuspriger Reis/Milchreis Pudding

  • Sorbet von Mallorquinischen Zironen aus Sóller mit Orangenvodka

    6,90 €

  • New York Käsekuchen mit Blaubeersorbet

    9,90 €

    und Salzkaramellespuma

  • Spanische Mahónkäse mit Quittengellee und Früchtebrot

    11,00 €

  • Halbflüssiges Schokoladenfondant

    11,00 €

    haba tonka/arándano

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