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Speisekarte

Genießen und erleben

  • In Sojasauce gebeizter Lachs mit Wasabihollandaise

    14,90 €

    Rettich/Couscoussalat

  • Unsere Mediterranes Fischsüppchen mit schwarzem Kalamarravioli

    14,90 €

    Spinatcreme/Knoblauch-Tapioka Chip

  • Rindertatar "2019 Special Edition" vom Black Angus mit Trüffelcreme

    16,90 €

    100 g Tatar/hausgemachten Pommes/Parmesan

  • Asia Brötchen gefüllt mit gebeeften Secreto Iberico vom Schwein

    14,90 €

    mit Avocadocreme/Chili/Frühlingslauch

  • Cocktail von Garnelen aus Sóller mit Safran

    16,90 €

    Erbsenmousse/Crôutons/Creme Fraiche

  • Gebratener Sesam Blumenkohl mit roter Curry-Kokoscreme

    13,90 €

  • Gratinierter Picandou Ziegenfrischkäse mit Frühlingslauch

    14,90 €

    Mais/Haselnuss Schnee

  • Kartoffelrösti Deluxe mit Räucherfisch Kaviar

    14,90 €

    Omlettschaum/Petersilienemulsion

  • Garten Eden - Foie gras von der Ente/Apfel/Trüffel/Mandel

    15,90 €

  • Falsche Spaghettis "Carbonara" mit Parmesan/Speck/Erbsen/Eigelb

    14,90 €

  • Unsere Mediterranes Fischsüppchen mit schwarzem Kalamarravioli

    21,90 €

    Spinatcreme/Knoblauch-Tapioka Chip

  • Filet von Mallorquinischem Seehecht in zwei Texturen

    24,90 €

    mit Basilikumöl/geräucherter Vermouth/Kirsch-Tomatenconfit

  • Geräuchertes Clubsandwich mit Bellotaschinken

    17,90 €

    Idiazabal Käse/Entenconfit/Ei/Senf/Tomate

  • Bulgur Köfte im Ceviche-Gemüsesud

    17,90 €

    Shiitakepilze/Sojasprossen/Harissa

  • Rindertatar "2019 Special Edition" vom Black Angus mit Trüffelcreme

    24,90 €

    180 g Tatar/hausgemachten Pommes/Parmesan

  • Safran Reisnudeln mit Garnelen aus Sóller

    23,90 €

    mit fermentiertem Knoblauch/Rucola-Basilikumöl

  • Gezupftes Mallorquinisches Spanferkelragout mit Holzkohle-Kartoffelschaum

    23,90 €

    Paprikareduktion/Bohnen

  • Paniertes Kinderhühnchenschnitzel mit Pommes frites

    10,90 €

  • 5 Fleischbällchen mit Tomatensauce

    4,50 €

  • Pommes frites

    3,50 €

  • Pasta mit Butter und Parmesankäse

    7,50 €

  • Pasta mit Tomatensauce und Parmesankäse

    9,50 €

  • Pasta mit Tomatensauce, Fleischbällchen und Parmesankäse

    10,90 €

  • Dulce de leche Karamellsauce/Baileys/Kaffee/Popcorn

    9,90 €

  • Ananas und Kokosnuss/Kakao/Passionsfrucht

    9,90 €

  • Sorbet von Mallorquinischen Zironen aus Sóller mit Orangenvodka

    6,90 €

  • Spanische Mahónkäse mit Quittengellee und Früchtebrot

    11,00 €

  • Halbflüssiges Schokoladenfondant

    11,00 €

    haba tonka/arándano

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