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Speisekarte

Genießen und erleben

  • Mozzarella Burrata mit Basilikumsorbet und Knoblauchfocacciabrot

    14,90 €

    Brunnenkresse/Tomatenragout/schwarze Oliventapenade/grüner Pfeffer

  • Lauwarmer Vietnamesischer Salat mit Pancetta vom Schwein, Pak Choi und Orange

    15,90 €

    Cashewkerne/Knoblauch/Sesam/rote Zwiebel/Spargel/Chili/Koriander

  • Rindertatar von Mallorquinischem Bio Angusrind

    15,50 €

    100 g Tatar, wird am Tisch zubereitet

  • Libanesischer Bulgur Tabouleh Salat mit Fetakäseschaum und Harrisacreme

    12,90 €

    Petersilie/Minze/Tomate/Gurke/Rosinenchutney/Kresse

  • Hausgebeizter Lachs mit Gurkengellee und Ingwer

    15,90 €

    Senfvinaigrette/Beurre blanc Eis/Schnittlauch/Gurkenröllchen

  • Geräucherter Hühnchensalat mit Kichererbsenkroketten

    15,90 €

    Honig-Senfschaum/Frühlingslauch/marinierte rote Zwiebel/Sprossen

  • Mallorquinisches Filet vom Teriyaki Seehecht mit Wasabicreme und Shiitakepilzen

    24,90 €

    gerösteter Sesam/Gemüse Sommerrollen im Reisblatt/Garnelenchips/Dashivinaigrette

  • Sautierte Jakobsmuscheln mit gebackenen Paellareisbällchen und Garnelenhollandaise

    25,90 €

    Fenchel-Orangensalat/Senfkresse/Safran

  • Spaghetti mit gebratenen Riesengarnelen (ohne Schale)

    19,90 €

    Knoblauch/Frühlingslauch/Tomate/Olivenöl/Parmesankäse

  • Rinderfilet mit Café de Parisbutter gratiniert

    27,90 €

    mit gebratenen Pfifferlingen/grünem Spargel/Zitronenhollandaise/Holzkohlepolenta

  • "Spezial Edition" Hamburger von Mallorquinischem Bio Angusrind

    21,90 €

    mit hausgebackenem geräuchertem Paprikabrioche/Gorgonzola/karamelisierte Mandel/süss-sauer eingelegte rote Zwiebel/Salatherzen/Speck-Tomatenchutney/ Pommes Frit

  • Tandoori Hühnchenbrust mit Marrokanischem Couscous und Kräutern

    22,90 €

    geröstete Pistazien/gegrillte Aubergine/Karotten-Apfelsalat/Tajinjoghurt

  • Rindertatar von Mallorquinischem Bio Angusrind

    22,50 €

    180 g Tatar, wird am Tisch zubereitet. Mit geröstetem Brot serviert

  • Gebratener Kalamar mit Patatas Bravas "Es Passeig Style"

    22,90 €

    Sobrasadaschaum/Oliventapenade/Paprikaaioli/Ofenkartoffeln/Zucchini/Frühlingslauch

  • Spaghettis im Parmesanlaib gewendet mit Sommertrüffel

    19,90 €

    Trüffelsauce/Schnittlauch

  • Paniertes Kinderhühnchenschnitzel mit Pommes frites

    10,90 €

  • 5 Fleischbällchen mit Tomatensauce

    4,50 €

  • Pommes frites

    3,50 €

  • Pasta mit Butter und Parmesankäse

    7,50 €

  • Pasta mit Tomatensauce und Parmesankäse

    9,50 €

  • Pasta mit Tomatensauce, Fleischbällchen und Parmesankäse

    10,90 €

  • Wassermelonendaiquiri mit weissem Schokoladensorbet

    9,90 €

    Vanille Panna Cotta/Keksbrösel/Pekannuss/Honigmelonenperlen

  • Sorbet von Zironen aus Sóller mit Angel d´or Likör

    6,90 €

  • Spanische Käseauswahl/Chutney/Früchtebrot

    11,00 €

  • Halbflüssiges Schokoladenfondant

    11,00 €

    Waldbeerragout/Vanille-Cassiseis/Tonkabohnenschaum

  • Zitronentarte Es Passeig Style

    9,90 €

    Merengue/Pistazieneis/Zitronengel/Streusel

  • Espuma von Mallorquinischen Mandeln mit weissem Pfirsich

    9,90 €

    und Kaffeegel/geeister Turron Nougat/Blutpfirsichsorbet/Hippe