Am Tisch geräucherte Aubergine mit Chorizo-Honig Creme und Olive

14,90 €

Thymian/Chorizowurst/Aubergine/Knoblauchsegel

Kurz angebratenes Tataki vom Rinderfilet mit gebratenen Waldpilzen und Kürbis

15,90 €

Vinaigrette von Kresse und Kopfsalat /Radieschen/Kräuter

Zerrissener Taco mit roh mariniertem Thunfisch/Avocado/schwarzen Bohnen

14,90 €

Frühlingszwiebel/Mexikanische Mole Sauce/Tomate/Gurke/Koriander/Garnelen Chips

Espuma von Fetakäse mit marinierten Kaiserschoten und grünem Spargel

12,90 €

Tomaten Chutney/Basilikumsorbet/Foccaciabrot/Rucolaöl/Salat

Serviola "Orientalisch" mit Hummus und Pak Choi

14,90 €

Salat von Bulgur und trocken Früchten/Tamarind creme/rote Soja-Chili Paste/Petersilien Öl

Foie Gras Terrine von der Ente "Berliner Art" mit hausgemachtem Brioche Brot

16,90 €

Apfel Gel/Zwiebelmarmelade/marinierter Apfel/Röstzwiebel

Gedämpfte Enten Dim Sum im Mirini Asia Sud mit gebratenen Shiitake Pilzen

13,90 €

Salat von süss-saurem Kürbis mit Granatapfel und geräuchertem Hüttenkäse

14,90 €

Kürbiskerne/Salatherzen

Offene California Roll "Es Passeig Style" mit Garnelen aus Sóller

15,90 €

Avocado/Limetten Vinaigrette/Sushireis/Waldhonig/Wasabi/Kabeljau Schaum

Porno Omelette mit mariniertem Hummersalat

15,90 €

Kräuterkäse/Spargel/Rotweinzwiebel/Fliegenfischkaviar/Schnittlauch

Gebratene Jakobsmuscheln mit Spinatnocken und Maispüree

24,90 €

Parmesan/Rotwein Zwiebel/geröstete Mandeln

Orientalisches Stubenküken mit fruchtigem Kichererbsen Ragout

21,90 €

Gewürz Sauce/Kichererbsen Krokette/Kopfsalat/marinierter Frischkäse

Gebratenes Filet von Mallorquinischem Fisch mit Frutti di Mare Kruste

23,90 €

Garnelen Sauce/Blumenkohlpüree/geröstete Mandeln

Gebratenes Entrecôte vom Kalb mit Kürbispüree und Blutwurst Crumble

25,90 €

Weißkrautsalat/Senf/Kürbiskern Öl/Perlzwiebel

"Pluma de Secreto Ibérico" Iberisches Schweinerückensteak mit Pfeffersauce

22,90 €

Nussbutter/Speck/Mimolette Käse

Paniertes Kinderhühnchenschnitzel mit Pommes frites

10,90 €

Pommes frites

3,90 €

Pasta mit Butter und Parmesankäse

7,50 €

Pasta mit Bolognesesauce und Parmesankäse

10,90 €

Tiramisú "Es Passeig Style"

9,90 €

Milchkaffee Eis/Mascarponeschaum/Schokoladenbiscuit Kaffeesauce/Schokomürbteig

Sorbet von Mallorquinischen Zironen aus Sóller mit Orangenvodka

6,90 €

Spanische Mahónkäse mit Quittengellee und Früchtebrot

11,00 €

Halbflüssiges Schokoladenfondant

11,00 €

mit Birne und Wald Beeren Sorbet

Hausgebackener Mandelkuchen mit Aprikosengel und Eis

7,90 €