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Speisekarte

Genießen und erleben

  • Am Tisch geräucherte Aubergine mit Chorizo-Honig Creme und Olive

    14,90 €

    Thymian/Chorizowurst/Aubergine/Knoblauchsegel

  • Rindercarpaccio mit Sommertrüffel und Waldorfsalat

    15,90 €

  • Taco mit Spanferkel/Avocado/schwarzen Bohnen

    12,90 €

    Frühlingszwiebel/Mexikanische Mole Sauce/Tomate/Gurke/Koriander/Garnelen Chips

  • Asiatisches Thunfisch Tartar mit Ingwer Gel/Koriander/Garnelenchips

    15,90 €

  • Ventresca vom Thunfisch "Orientalisch" mit Hummus und Pak Choi

    14,90 €

    Salat von Bulgur und trocken Früchten/Tamarind creme/rote Soja-Chili Paste/Petersilien Öl

  • Foie Gras Terrine von der Ente "Berliner Art" mit hausgemachtem Brioche Brot

    16,90 €

    Apfel Gel/Zwiebelmarmelade/marinierter Apfel/Röstzwiebel

  • Gedämpfte Enten Dim Sum im Mirini Asia Sud mit gebratenen Shiitake Pilzen

    13,90 €

  • Salat von süss-saurem Kürbis mit Granatapfel und geräuchertem Hüttenkäse

    14,90 €

    Kürbiskerne/Salatherzen

  • Offene California Roll "Es Passeig Style" mit Garnelen aus Sóller

    15,90 €

    Avocado/Limetten Vinaigrette/Sushireis/Waldhonig/Wasabi/Kabeljau Schaum

  • Omelette mit mariniertem Hummersalat

    15,90 €

    Kräuterkäse/Spargel/Rotweinzwiebel/Fliegenfischkaviar/Schnittlauch

  • Gebratene Jakobsmuscheln mit Spinatnocken und Maispüree

    24,90 €

    Parmesan/Rotwein Zwiebel/geröstete Mandeln

  • Gebratene Foie Gras von der Entenleber mit pochiertem Ei und Trüffelsauce

    19,90 €

    Pommes frites/Sommertrüffel/Rotweinzwiebel

  • Orientalisches Stubenküken mit fruchtigem Kichererbsen Ragout

    21,90 €

    Gewürz Sauce/Kichererbsen Krokette/Kopfsalat/marinierter Frischkäse

  • Gebratenes Filet von Mallorquinischem Fisch mit Kräuterkruste

    24,90 €

    Safran Sauce/Mediterranes Graupenrisotto

  • Gebratenes Rinderfilet mit Kürbis/Spargel/Pilzen/Senf Sauce

    26,90 €

  • "Pluma de Secreto Ibérico" Iberisches Schweinerückensteak mit Pfeffersauce

    22,90 €

    Nussbutter/Speck/Mimolette Käse

  • Paniertes Kinderhühnchenschnitzel mit Pommes frites

    10,90 €

  • Pommes frites

    3,90 €

  • Pasta mit Butter und Parmesankäse

    7,50 €

  • Pasta mit Bolognesesauce und Parmesankäse

    10,90 €

  • Tiramisú "Es Passeig Style"

    9,90 €

    Milchkaffee Eis/Mascarponeschaum/Schokoladenbiscuit Kaffeesauce/Schokomürbteig

  • Sorbet von Mallorquinischen Zironen aus Sóller mit Orangenvodka

    6,90 €

  • Spanische Mahónkäse mit Quittengellee und Früchtebrot

    11,00 €

  • Halbflüssiges Schokoladenfondant

    11,00 €

    mit Birne und Wald Beeren Sorbet

  • Hausgebackener Mandelkuchen mit Aprikosengel und Eis

    7,90 €

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